Noor FEBRIANTO

Fort de plus de 10 ans d'expérience, Noor Ariefandie Febrianto est spécialisé dans la biochimie post-récolte et la transformation des produits dérivés du café et du cacao. Actuellement en poste à l'Institut indonésien de recherche sur le café et le cacao, ses travaux portent sur la composition chimique, la fermentation et les profils sensoriels de divers génotypes de café et de cacao. Il est l'auteur de nombreuses publications à fort impact dans des revues de premier et deuxième tiers, telles que le Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry et Food Research International, détaillant des recherches sur les composés bioactifs et les composés volatils aromatiques présents dans les grains de café et de cacao.

Son expertise porte notamment sur la chromatographie et l'analyse sensorielle, dans le but d'améliorer la qualité tant pour les agriculteurs que pour les industries agroalimentaires. À ce jour, mes travaux de recherche ont été cités plus de 895 fois, ce qui témoigne d'une contribution significative au domaine de la science du café et du cacao.