Laurent CHERCHI

Laurent Cherchi est un chef cuisinier français originaire d’Avignon, passionné de gastronomie depuis son plus jeune âge. Formé en cuisine et en pâtisserie, il a travaillé dans plusieurs établissements étoilés en Belgique, en Suisse, en Australie et en France, notamment chez Vue de Monde à Melbourne et Lasserre à Paris. Enrichi par ce parcours international, il développe une cuisine moderne, créative et profondément engagée en faveur de l’environnement.

En 2018, il ouvre à Montpellier, avec sa compagne Adèle Escafit, le restaurant Reflet d’Obione. Sa cuisine, qu’il qualifie de « cuisine de conscience » met à l’honneur les produits de saison, le terroir occitan et une alimentation saine, avec des menus végétariens, végétaliens et sans gluten.

En 2021, Reflet d’Obione obtient une étoile au Guide Michelin ainsi qu’une étoile verte récompensant son engagement durable. Aujourd’hui, Laurent Cherchi est reconnu pour sa vision éthique, innovante et responsable de la gastronomie