Florent TARBOURIECH

Né en 1965 à Sète, Florent Tarbouriech a rejoint son père, ostréiculteur, à l'âge de seize ans pour l'aider à reconstruire les parcs à huîtres détruits par une tempête dévastatrice.

D'abord pêcheur de moules, soutenu par son épouse Sabine, il s'est lancé dans la mytiliculture en pleine mer après le décès de son père en 1986.

Entrepreneur autodidacte conscient de ses lacunes, il a suivi une formation en gestion d'entreprise en 1998 afin de poursuivre le développement de Medithau. Conscient des risques sanitaires et de l'évolution de la réglementation, il a décidé en 2002 de mettre en place un système de gestion conforme aux normes ISO, axé sur l'amélioration continue.

Animé par sa passion, Florent Tarbouriech place systématiquement l'innovation au cœur de ses activités. Devenue leader sur son marché et rejointe par ses enfants Romain et Florie en 2007, la famille Tarbouriech a créé la « Solar Oyster » et s'est diversifiée dans le secteur de l'agrotourisme.