Vonimihaingo RAMAROSON

Le Dr Vonimihaingo Ramaroson est chercheur en sciences alimentaires au FOFIFA (Centre national de recherche appliquée en développement rural) à Madagascar et dirige le laboratoire d'analyse sensorielle.

Spécialiste de la qualité alimentaire et de l'analyse organoleptique, elle est reconnue comme la première scientifique malgache spécialisée dans l'analyse sensorielle des aliments. Ses travaux portent sur l'évaluation de la qualité organoleptique et nutritionnelle des produits alimentaires, la promotion de l'utilisation des ressources locales et l'évaluation de l'acceptation par les consommateurs d'aliments nutritifs.

Elle s'intéresse tout particulièrement aux liens entre la qualité des aliments, les habitudes alimentaires et la lutte contre la malnutrition à Madagascar. Le Dr Ramaroson participe également à plusieurs programmes nationaux et internationaux consacrés aux systèmes alimentaires durables et à l'amélioration de la qualité des produits alimentaires locaux.